Als vermutlich kleinste und mobilste Brauerei brauen wir echte Hausmacher Biere und vermitteln in unseren Seminaren das Handwerk der Heimbrauerei und allerlei Wissen rund um das deutsche Kulturgut aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe!

Unsere Biere

Wir brauen kein „Craft Beer“ sondern echte Hausmacher Biere, erfreulich bodenständig, nicht übertrieben und für jeden trinkbar. Regionale Zutaten, der handwerkliche Brauprozess und die ursprüngliche Flaschengärung machen unser Bier zu einer geschmacklichen Rarität im Vergleich zu den kommerziellen Bieren. Die lebendige Hefe im Bodensatz schützt und konserviert unser Bier auf natürliche Weise. Nicht filtriert, nicht pasteurisiert – 100% naturbelassener Biergenuss!

Verpackt in edle 0,375L Flaschen oder als 5L Partyfass mit CO2 Zapfanlage sind unsere Biere das perfekte Mitbringsel aus der Heimat.

Für größere Veranstaltungen sind unserer Biere auch als 10L Partyfass mit bayerischem Anstich und Flachfitting oder als 30L KEG Fass mit Flachfitting erhältlich. Auch Gläser könnt Ihr bei uns Mieten.

Bekommen könnt ihr unsere Biere exklusiv jeden Mittwoch und Donnerstag 17:00 – 19:00 Uhr bei uns in der Brauerei!
Vorbestellungen und Fass-Anfragen nehmen wir gern unter bestellung@acidusbraeu.de entgegen.

Hausmacher Landbier

Unser mild gehopftes, goldgelbes Landbier konzentriert sich komplett auf den Geschmack von Pilsner-, Münchner- und Karamellmalz. Durch eine gewisse Restsüße ist das Bier herrlich süffig und macht Lust auf mehr.

Alk. 5,0% Vol. | Stammwürze: 12% | Hopfen: Herkules & Spalter Select

Hausmacher Pale Ale

Schlanker Körper und hoch vergoren um dem Hopfen den nötigen Raum zu lassen, das ist unser Pale Ale. Durch eine Kalthopfung nach der Gärung können die Zitrus- und Beerenaromen aus Callista extrahiert werden und verleihen unserem Pale Ale eine wahren Fruchtkorb an Hopfenaromen und das alles ohne Bitter zu sein. Perfekt für laue Sommerabende oder als Begleiter zu Fisch und Geflügel Gerichten.

Alk. 4,8% Vol. | Stammwürze: 11% | Hopfen: Herkules & Callista

Hausmacher Weisze

Das Weizenbier oder Weißbier aus unserer Brauerei. Hier darf die Hefe zeigen, was sie kann: Banane! Durch einen hohen Anteil an Weizenmalz gepaart mit einer hohen Gärtemperatur, erzeugt unsere Hefe gezielt Ester, welche uns sofort an Banane denken lassen.

Alk. 5,2% Vol. | Stammwürze: 12,5% | Hopfen: Huell Melon

Hausmacher Landbier dunkel

Das dunkle Pendant zu unserem Landbier. Gebraut mit dunklen Malzen und dezenter Hopfung zeigen sich deutliche Aromen von Karamell und Brotkruste.

Alk. 5,1% Vol. | Stammwürze: 13% | Hopfen: Huell Melon

Hausmacher Grillfeuer

Für alle die gerne Gegrilltes genießen haben wir unser Grillfeuer. Ein schlankes malzbetontes Bier mit einem Hauch an Raucharomen. Im Gegensatz zu den Bamberger Rauchbieren ist unser Rauchbier mit „nur“ 10% geräuchertem Malz gebraut und erhält dadurch einen angenehm dezenten Rauchgeschmack.

Alk. 4,8% Vol. | Stammwürze: 11,5% | Hopfen: Ariana

Seminare

Mit unserer mobilen Brauerei und unseren Bieren gehen wir regemäßig auf Reisen in Seminar-Hotels oder auch zu Euch nach Hause, alles was wir brauchen ist Wasser und eine Steckdose

Kleines Brauseminar

Wie können aus 4 Zutaten über 6.000 verschiedene Biere werden? Wir ergründen gemeinsam den Geschmack und die Vielfalt vom Korn bis ins Glas mit unserer Mini Brauanlage. In 2 – 3 Stunden könnt Ihr das Bierbrauen hautnah miterleben, umrahmt von einem Tasting unserer Manufaktur-Bieren aus der Hausbrauerei.

Brauseminar

Ihr habt etwas mehr Zeit mitgebracht und möchtet danach auch euer eigenes Bier bei der nächste Feier ausschenken? Dann kommen wir gerne mit unserer mobilen Brauerei vorbei und Ihr braut zusätzlich zum Tasting noch 20L Bier live vor Ort!

Termine und Infos unter Aktuelles und auf Instagram
Anfragen und Buchungen unter seminare@acidusbraeu.de